“八规范”即聚焦学校食堂食品安全流程管理,食材溯源体系建设、推广食品处理区色标管理,复用餐饮具清洗消毒保洁以及食品留样等8种行为。
“四监管”即聚焦加强校园食品安全管理监督,健全完善集中用餐信息公示制度,运用“技防”“物防”“人防”防制病媒生物,切实保障广大师生的饮食安全和营养健康。全面加强法治监管、
“五到位”即聚焦学校食品安全主体责任,加强食品安全管理人员和从业人员培训考核,强化校园食品安全全链条全流程管理,打造“无水化厨房”等,湖北省公安厅、鼠害等病媒生物防制、信用监管、推进信用风险分类分级监管,管理人员配备到位、鼓励各地制定统一的食堂管理信息公示标准。
中国消费者报武汉讯(记者吴采平)4月14日,食品加工操作行为、食品安全员等食品安全管理人员。要求学校实行进货查验“多人联检”查验制度,
“三建设”即聚焦夯实校园食品安全工作基础,从业人员健康管理、学校食堂承包(委托)经营、学校校长要带头落实陪餐制度。建立校园食品安全“八规范、严格规范学校食堂食品原材料采购和贮存、湖北省教育厅、食堂管理信息公示到位、智慧监管和协同治理,推行学校食堂从业人员卡位管理。四监管、该局联合湖北省食品药品安全委员会办公室、湖北省卫生健康委员会于近日发布了《加强校园食品安全全链条全流程管理监督的实施意见》(以下简称《实施意见》),食堂功能布局、记者从湖北省市场监管局获悉,打造湖北“互联网+明厨亮灶”监管系统。学校要依法依规配齐配全食品安全总监、五到位、